Кофе — один из самых популярных напитков во всем мире. Согласно легендам, этот продукт был открыт людьми еще в первом веке нашей эры. Кофейные зерна — настолько популярный товар на мировом рынке, что по уровню продаж они уступают только нефти. Несмотря на это, споры о пользе и вреде кофе не утихают. Разберемся же в нюансах!
Как кофе влияет на организм человека?
До недавнего времени кофеин считался стимулятором нервной системы, но современные исследования показывают, что вещество скорее блокирует естественные механизмы усталости и торможения ЦНС. Уменьшая концентрацию аденозина в мозге, напиток придает нам бодрость и ясность мышления. Однако когда действие проходит, чувствуется упадок сил.
Сам по себе кофейный запах стимулирует выработку дофамина, который принимает активное участие в формировании хорошего настроения, чувства счастья. Потому от этого напитка бывает так трудно отказаться. Кроме того, увеличивается выработка адреналина, что стимулирует кровообращение и дыхательную деятельность, тонизирует сердце и сосуды. Это означает, что кофе, польза и вред которого зависят от дозировки, в целом нейтральный напиток и подойдет людям без серьезных хронических заболеваний.
Влияние на организм детей
Врачи не рекомендуют давать кофе детям до 14–15 лет. В период активного созревания нервной системы мозг ребенка слишком восприимчив к бодрящему действию напитка. Даже одна чашка может вызвать гиперактивное поведение, капризы, проблемы со сном, отсутствие аппетита, быструю утомляемость. В большей дозировке кофе становится токсичным для детского организма, вызывая рвоту, судороги, аритмию.
Влияние на организм женщин
Польза кофе, по данным Национального ракового института Великобритании, выражается в снижении примерно на 20% риска развития злокачественных опухолей молочной железы и на 16% — вероятности преждевременной смерти от других онкологических заболеваний. Также у женщин напиток значительно повышает концентрацию внимания, но может усугублять боль во время менструаций.
На организм мужчин
Ученые Бристольского университета пришли к выводу, что кофе улучшает кровообращение в органах малого таза, способствует расслаблению гладкой мускулатуры. Это снижает вероятность развития эректильной дисфункции. Однако напиток также способен вызывать трудности с концентрацией внимания.
Влияние на организм кормящих женщин
Польза и вред кофе для женщин одинаковы, независимо от наличия лактации. Однако основные вещества из напитка проникают в грудное молоко и оказывают негативное влияние на ребенка. У малыша могут наблюдаться нервное перевозбуждение, аллергия, кишечные расстройства, обезвоживание, патологии развития скелета и зубов (из-за блокировки усвоения кальция) и даже острое отравление кофеином.
Польза кофе
Польза натурального кофе
Именно натуральные зерна в полной мере раскрывают полезные свойства кофе! Минимальное количество добавок делает напиток более безопасным при длительном потреблении. Все перечисленные положительные эффекты относятся именно к натуральному зерновому продукту.
Польза растворимого кофе
Позитивное влияние растворимого напитка на организм гораздо менее выражено, поскольку в процессе производства сырье подвергается глубокой обработке. Это снижает количество витаминов и антиоксидантов. Из «плюсов»: сохраняется мочегонный эффект, достаточно высокое содержание кофеина, удобство приготовления.
Польза кофе с молоком
Кофе с молоком имеет более мягкий, бархатистый вкус, меньше раздражает слизистую оболочку ЖКТ. Если речь идет о натуральном продукте, положительное влияние аналогично.
Вред кофе
Вред кофе на организм человека выражен, если есть привычка буквально жить на стимулирующем эффекте напитка. Пренебрежение полноценным отдыхом повышает риск физического и психологического истощения. Постоянное потребление более 2–3 чашек напитка в день серьезно увеличивает вероятность образования камней в почках, а также дефицита жизненно необходимых организму веществ (калий, кальций, магний). Кофе провоцирует обострение хронических заболеваний, например, гастрита, СРК, язвенной болезни, воспаления кишечника, гипертонии. Пытаясь компенсировать мочегонный эффект напитка, организм задерживает выведение жидкости, что может приводить к утренним отекам.
Вред натурального кофе
Негативное влияние сводится к уже описанным эффектам. Какого-либо дополнительного или специфического воздействия не наблюдается.
Вред растворимого кофе
Растворимый кофе вред приносит не намного больший, чем натуральный. Однако такой напиток чаще вызывает изжогу или аллергические реакции. Воздействие на организм во многом зависит от качества растворимого продукта и технологии его производства.
Вред кофе с молоком
Большинство людей предпочитает именно кофе с молоком или сливками. Такой напиток пьется незаметно, поэтому в течение дня очень легко превысить норму или заварить чашечку прямо перед сном.
Как снизить негативное воздействие кофе на организм?
Чтобы минимизировать вред от кофе и воспользоваться его позитивными эффектами, необходимо придерживаться нескольких правил:
Сколько кофе можно пить в день?
Умеренность — главное правило для тех, кого интересует польза кофе для организма. Если вы принадлежите к числу поклонников бодрящего напитка, оптимальным будет потребление 1–2 чашек в день. Больший объем уже может оказывать негативное воздействие. Кроме того, минимизировать долю кофеина или вовсе отказаться от него рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями нервной и сердечно-сосудистой систем, ЖКТ.
Мифы о пользе и вреде кофе
Сказок и выдумок о свойствах и влиянии кофе также предостаточно. Рассмотрим наиболее популярные:
Как видите, вред и польза кофе — это две стороны одной медали. Поэтому при потреблении бодрящего напитка следует руководствоваться умеренностью, собственным самочувствием, а если есть хронические заболевания — рекомендациями своего врача.
