Кава — один із найпопулярніших напоїв у всьому світі. Згідно з легендами, цей продукт був відкритий людьми ще в першому столітті нашої ери. Кавові зерна — настільки популярний товар на світовому ринку, що за рівнем продажів вони поступаються тільки нафті. Попри це, суперечки про користь і шкоду кави не вщухають. Розберемося ж у нюансах!
Як кава впливає на організм людини?
Донедавна кофеїн вважався стимулятором нервової системи, але сучасні дослідження свідчать, що речовина радше блокує природні механізми втоми та гальмування ЦНС. Зменшуючи концентрацію аденозину в мозку, напій надає нам бадьорості та ясності мислення. Однак коли дія минає, відчувається занепад сил.
Сам по собі кавовий запах стимулює вироблення дофаміну, який бере активну участь у формуванні гарного настрою, почуття щастя. Тому від цього напою буває так важко відмовитися. Крім того, збільшується вироблення адреналіну, що стимулює кровообіг і дихальну діяльність, тонізує серце і судини. Це означає, що кава, користь і шкода якої залежать від дозування, загалом нейтральний напій і підійде людям без серйозних хронічних захворювань.
Вплив на організм дітей
Лікарі не рекомендують давати каву дітям до 14–15 років. У період активного дозрівання нервової системи мозок дитини занадто сприйнятливий до підбадьорливої дії напою. Навіть одна чашка може викликати гіперактивну поведінку, примхи, проблеми зі сном, відсутність апетиту, швидку стомлюваність. У більшому дозуванні кава стає токсичною для дитячого організму, викликаючи блювоту, судоми, аритмію.
Вплив на організм жінок
Користь кави, за даними Національного ракового інституту Великої Британії, виражається в зниженні приблизно на 20% ризику розвитку злоякісних пухлин молочної залози та на 16% — ймовірності передчасної смерті від інших онкологічних захворювань. Також у жінок напій значно підвищує концентрацію уваги, але може посилювати біль під час менструацій.
На організм чоловіків
Вчені Бристольського університету дійшли висновку, що кава покращує кровообіг в органах малого таза, сприяє розслабленню гладкої мускулатури. Це знижує ймовірність розвитку еректильної дисфункції. Однак напій також здатний викликати труднощі з концентрацією уваги.
Вплив на організм жінок, які годують груддю
Користь і шкода кави для жінок однакові, незалежно від наявності лактації. Однак основні речовини з напою проникають у грудне молоко і чинять негативний вплив на дитину. У малюка можуть спостерігатися нервове перезбудження, алергія, кишкові розлади, зневоднення, патології розвитку скелета і зубів (через блокування засвоєння кальцію) і навіть гостре отруєння кофеїном.
Користь кави
Користь натуральної кави
Саме натуральні зерна повною мірою розкривають корисні властивості кави! Мінімальна кількість добавок робить напій безпечнішим при тривалому споживанні. Усі перераховані позитивні ефекти відносяться саме до натурального зернового продукту.
Користь розчинної кави
Позитивний вплив розчинного напою на організм набагато менш виражений, оскільки в процесі виробництва сировина піддається глибокій обробці. Це знижує кількість вітамінів і антиоксидантів. З "плюсів": зберігається сечогінний ефект, досить високий вміст кофеїну, зручність приготування.
Користь кави з молоком
Кава з молоком має м'якший, оксамитовий смак, менше подразнює слизову оболонку ШКТ. Якщо йдеться про натуральний продукт, позитивний вплив аналогічний.
Шкода кави
Шкода кави на організм людини виражена, якщо є звичка буквально жити на стимулювальному ефекті напою. Нехтування повноцінним відпочинком підвищує ризик фізичного і психологічного виснаження. Постійне споживання понад 2–3 чашок напою на день серйозно збільшує ймовірність утворення каменів у нирках, а також дефіциту життєво необхідних організму речовин (калій, кальцій, магній). Кава провокує загострення хронічних захворювань, наприклад, гастриту, СПК, виразкової хвороби, запалення кишківника, гіпертонії. Намагаючись компенсувати сечогінний ефект напою, організм затримує виведення рідини, що може призводити до ранкових набряків.
Шкода натуральної кави
Негативний вплив зводиться до вже описаних ефектів. Будь-якого додаткового або специфічного впливу не спостерігається.
Шкода розчинної кави
Розчинна кава шкоду приносить не набагато більшу, ніж натуральна. Однак такий напій частіше викликає печію або алергічні реакції. Вплив на організм багато в чому залежить від якості розчинного продукту і технології його виробництва.
Шкода кави з молоком
Більшість людей віддає перевагу саме каві з молоком або вершками. Такий напій п'ється непомітно, тому протягом дня дуже легко перевищити норму або заварити чашечку прямо перед сном.
Як знизити негативний вплив кави на організм?
Щоб мінімізувати шкоду від кави та скористатися її позитивними ефектами, необхідно дотримуватися кількох правил:
Скільки кави можна пити на день?
Помірність — головне правило для тих, кого цікавить користь кави для організму. Якщо ви належите до числа шанувальників напою, що бадьорить, оптимальним буде споживання 1–2 чашок на день. Більший обсяг уже може чинити негативний вплив. Крім того, мінімізувати частку кофеїну або зовсім відмовитися від нього рекомендується дітям, вагітним жінкам і жінкам-годувальницям, людям із захворюваннями нервової та серцево-судинної систем, шлунково-кишкового тракту.
Міфи про користь і шкоду кави
Казок і вигадок про властивості та вплив кави також задосить. Розглянемо найбільш популярні:
Як бачите, шкода і користь кави — це дві сторони однієї медалі. Тому під час споживання підбадьорливого напою слід керуватися поміркованістю, власним самопочуттям, а якщо є хронічні захворювання — рекомендаціями свого лікаря.
