В летнюю жару ничто так не притягивает взгляды, как сладкие газированные напитки на полках магазинов и супермаркетов. И хотя нам кажется, что лимонады с пузырьками лучше утоляют жажду, чем обычная вода, их состав заставляет задуматься об альтернативе. Слишком много сахара, усилителей вкуса, красителей и консервантов — все это не на пользу здоровью.
Собрали в статье лучшие рецепты летних напитков, которые можно приготовить дома без особых усилий. Утоляйте жажду и наслаждайтесь фейерверком летних вкусов, не вредя своему здоровью!
Рецепт №1: освежающий Мохито
Безалкогольный Мохито — идеальный прохладный летний напиток, который тонизирует и освежает, дарит великолепный вкус и полезные витамины.
Для приготовления вам понадобится:
Способ приготовления
Половинку лимона порежьте небольшими кусочками и подавите вилкой, залейте газированной водой Моршинская и через 10 минут процедите. Крупными ломтиками порежьте половинку лайма и ягоды клубники, добавьте листочки мяты — хорошо разомните толкушкой или вилкой. На этом этапе можно добавить немного жидкого меда, чтобы подсластить напиток. Положите в стакан с ингредиентами колотый лед и залейте сиропом, который вы сделали из лимона и газировки.
Рецепт №2: холодный персиковый чай
В прохладной Англии чай привыкли пить горячим, но в жарких регионах США его придумали охлаждать. Обычно к холодному чаю добавляют мяту и лимон, создавая классическое универсальное сочетание. Однако вкусный освежающий напиток на основе чая можно приготовить со своими любимыми фруктами или ягодами, например, с персиками.
Подготовьте следующие ингредиенты:
Холодные напитки: способ приготовления
Залейте заварку черного чая кипятком и оставьте на 3–4 минуты. После того как чай заварится, тщательно его процедите. Добавьте сахар и кусочки лимона — перемешайте. Оставьте охлаждаться.
С двух спелых персиков снимите кожуру и удалите косточки, а затем измельчите в блендере до консистенции пюре. Еще два персика порежьте небольшими кусочками.
Положите персиковое пюре в холодный чай и хорошо перемешайте. Добавьте нарезанные персики, листочки мяты и лед.
Рецепт №3: молочный коктейль с черешней
Прохладный коктейль с чудесным летним вкусом утоляет и жажду, и голод, поэтому его можно готовить вместо планового перекуса. Вам понадобится:
Способ приготовления
Ягоды черешни надо помыть и вынуть косточки. Засыпьте черешню в емкость, добавьте колотый лед или любимое мороженое. Если используете лед, а не сладкое мороженое, добавьте несколько ложек сахарной пудры. Залейте холодное молоко.
Перемешайте ингредиенты и взбивайте блендером в течение 4–5 минут, пока ягоды полностью не измельчатся. Налейте коктейль в стаканы и угощайте гостей!
Рецепт №4: лимонад
Летние безалкогольные напитки — это прежде всего, лимонады, приготовленные на основе цитрусовых. Можно использовать не только лимон, но и грейпфрут, лайм, апельсин или любую другую комбинацию. Разнообразить вкус и увеличить тонизирующий эффект поможет корень имбиря, свежая мята или базилик.
Чтобы приготовить шесть порций лимонада, вам понадобится:
Способ приготовления
Вскипятите воду и растворите в ней сахар, а затем немного остудите. Выдавите сок из лимонов и процедите. Лайм порежьте тонкими кружочками.
В графин положите листочки мяты и ломтики лайма, залейте сахарным сиропом и лимонным соком. Оставьте настаиваться сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике.
Рецепт №5: холодный малиновый кофе
Для настоящих кофеманов можно предложить холодные кофейные напитки — рецепты со льдом и любимыми ягодами. В кофейнях холодный кофе подают с сиропами, но дома вы можете использовать вкусные и полезные сезонные ягоды.
Для приготовления холодного малинового латте понадобятся:
Способ приготовления
В сотейник положите ягоды малины и сахар, налейте воду и вскипятите. В течение 3–5 минут поварите на слабом огне, перемешивая.
Дайте ягодной массе остыть и перетрите через сито. Полученное пюре перелейте в банку и плотно закройте крышкой, поставьте в холодильник.
Сварите две порции эспрессо и оставьте охлаждаться до комнатной температуры. В стаканы положите по три чайные ложки малинового пюре, залейте кофе, добавьте охлажденное молоко и колотый лед. Вот и все — холодный напиток из кофе готов!
Рецепт №6: эспрессо тоник
Еще один оригинальный летний напиток на основе эспрессо с добавлением тоника порадует настоящих кофеманов. Он поможет утолить жажду, улучшить концентрацию и восстановить работоспособность жарким днем.
Подготовьте следующие ингредиенты:
Способ приготовления
Смолоть кофе примерно до размера сахарного песка. Воду вскипятите. Засыпьте молотый кофе во френч-пресс и залейте половиной кипятка, а через 30 минут добавьте вторую половину. В стакан положите колотый лед, налейте холодный кофе и лимонный сок, добавьте листочки мяты и ломтики лимона, залейте тоником.
Теперь вы знаете, как приготовить охлаждающие летние напитки дома, не тратя много усилий и времени. Используйте эти рецепты холодных напитков как основу, но не забывайте и экспериментировать, чтобы порадовать себя, родных и друзей новыми феерическими вкусами!
