Киев
0
Арабика — кофе высшего качества. К этой разновидности относятся десятки сортов, каждый из которых обладает уникальным вкусом и ароматом. Арабика очень требовательна к условиям произрастания — выращивать ее можно только в высокогорных районах, на высоте не менее 800–900 м над уровнем моря. Урожай собирают исключительно вручную, после чего очищают зерна от мягкой оболочки, высушивают. При обжарке на поверхность бобов выступают эфирные масла, отвечающие за великолепный вкусо-ароматический букет сорта.
Кофе в зернах арабика прекрасно подходит для использования в автоматических кофемашинах. Измельчить зерна также можно в кофемолке любого типа. Ценители бодрящего напитка рекомендуют жерновые устройства, поскольку они обеспечивают равномерный помол, а значит, качественную экстракцию при заваривании.
Главными факторами, определяющими вкусовые качества напитка, остаются сорт кофе и условия произрастания. Сортов существует огромное количество, у каждого найдутся поклонники, готовые долго рассказывать о преимуществах своего выбора. Поэтому сосредоточимся на особенностях кофе из разных уголков мира! Это лишь наиболее популярные направления, поскольку зерна выращивают во множестве стран, предлагая покупателям уникальные бленды.
Эфиопия. Государство считается родиной кофе. Здешние сорта отличаются мягким и нежным ароматом с заметными цветочными нотками в сопровождении цитрусового послевкусия.
Гватемала. Насыщенный и объемный вкус, которым обладает местный кофе арабика в зернах, может похвастаться оттенками цитрусов, меда. Их оттеняет карамельно-шоколадное послевкусие.
Бразилия. Это самый крупный производитель кофе в мире. Здешние сорта известны гармоничным сочетанием сладости, горечи и кислинки. Во вкусовом букете доминируют шоколадные, карамельные нотки.
Колумбия. Зерна, выращенные на склонах Кордильер, обладают приятным карамельным ароматом, легким послевкусием сладких тропических фруктов.
Индия. Здешний кофе имеет темпераментный характер. Напиток получается крепким, с ярким вкусом, который украшен нотками шоколада и изысканных пряностей.
Кения. Произрастающий на склонах Килиманджаро кофе считается премиальным. Готовый напиток обладает нежными ягодными и цитрусовыми нотками, легким винным шлейфом.
Перу. В высокогорьях Анд выращивают в том числе органическую арабику (без использования синтетических веществ). Главные ее характеристики: мягкий аромат, вкус без лишней горечи, легкие фруктовые оттенки.
Собираясь купить кофе зерновой арабика, рекомендуем учитывать описание вкусо-ароматического букета, указанное производителем на упаковке. Известные бренды ответственно подходят к составлению такой информации.
Важным показателем остается степень обжарки. Наиболее популярные варианты — средняя и средне-темная. Они позволяют уравновесить сладко-горькие оттенки легкой кислинкой. Это универсальные виды обжарки, которые используются производителями чаще всего. Реже можно встретить темные и очень темные зерна. Они практически не имеют кислинки, зато обладают резким сладко-горьким вкусом, что нравится далеко не всем.
Кроме того, лишь отдельные сорта кофе подходят для темной и очень темной обжарки, а характерная «жженая» нотка уместна не во всех напитках. Степень термической обработки влияет на содержание кофеина. Чем темнее обжарка, тем меньше концентрация этого вещества. Сохранение бодрящего эффекта — еще одна причина, по которой производители чаще выбирают среднюю степень тепловой обработки. На кофе арабика в зернах цена остается доступной, независимо от выбранной вами обжарки. Поэтому ориентироваться стоит лишь на собственные предпочтения.
Чтобы напиток максимально «раскрылся», следует подбирать помол, соответствующий способу приготовления. На этапе заваривания важнейшим фактором остается качество используемой воды. Нужна чистая жидкость средней минерализации без примесей хлора. В нашем интернет-магазине вы можете купить кофе в зернах арабика и вместе с ним заказать качественную бутилированную воду, идеально подходящую для приготовления напитков!
Онлайн-магазин My Water Shop предлагает натуральный кофе в зернах 100% арабика международных производителей, которые заслужили доверие покупателей во всем мире. Не знаете, что выбрать? Оператор магазина поможет определиться, учитывая персональные пожелания клиента! Обеспечиваем оперативную комплектацию и доставку заказов по всей Украине. Оформляйте заказ любым удобным способом: на сайте, в мобильном приложении My Water Shop или звонком оператору.
