В літню спеку ніщо так не притягує погляди, як солодкі газовані напої на поличках магазинів та супермаркетів. І хоча нам здається, що лимонади із бульбашками краще втамовують спрагу, ніж звичайна вода, їхній склад змушує замислитись про альтернативу. Занадто багато цукру, підсилювачів смаку, барвників та консервантів — все це не на користь здоров’ю.
Зібрали в статті найкращі рецепти літніх напоїв, які можна приготувати вдома без особливих зусиль. Втамовуйте спрагу та насолоджуйтесь феєрверком літніх смаків, не шкодячи своєму здоров’ю!
Рецепт №1: освіжаючий Мохіто
Безалкогольний Мохіто — ідеальний прохолодний літній напій, який тонізує та освіжає, дарує чудовий смак та корисні вітаміни.
Для приготування вам знадобиться:
Спосіб приготування
Половинку лимона поріжте невеликими шматочками і подавіть виделкою, залийте газованою водою Моршинська і через 10 хвилин процідіть. Великими скибочками поріжте половинку лайма та ягоди полуниці, додайте листочки м’яти — добре розімніть товкачиком чи виделкою. На цьому етапі можна додати трохи рідкого меду, щоб підсолодити напій. Покладіть у склянку з інгредієнтами колотий лід і залийте сиропом, який ви зробили з лимона та газованої води.
Рецепт №2: холодний персиковий чай
У прохолодній Англії чай звикли пити гарячим, але в спекотних регіонах США його придумали охолоджувати. Зазвичай до холодного чаю додають м’яту й лимон, створюючи класичне універсальне поєднання. Проте смачний освіжаючий напій на основі чаю можна приготувати зі своїми улюбленими фруктами або ягодами, наприклад, із персиками.
Підготуйте наступні інгредієнти:
Холодні напої: спосіб приготування
Залийте заварку чорного чаю окропом і залиште на 3–4 хвилини. Після того, як чай завариться, ретельно його процідіть. Додайте цукор та шматочки лимона — перемішайте. Залиште охолоджуватись.
З двох стиглих персиків зніміть шкірку та видаліть кісточки, а потім подрібніть у блендері до консистенції пюре. Ще два персики поріжте невеликими шматочками.
Покладіть персикове пюре до холодного чаю та добре перемішайте. Додайте нарізані персики, листочки м’яти та лід.
Рецепт №3: молочний коктейль із черешнею
Прохолодний коктейль із чудовим літнім смаком втамовує і спрагу, і голод, тому його можна готувати замість планового перекусу. Вам знадобиться:
Спосіб приготування
Ягоди черешні треба помити та вийняти кісточки. Засипте черешню у ємність, додайте колотий лід або улюблене морозиво. Якщо використовуєте лід, а не солодке морозиво, додайте кілька ложок цукрової пудри. Залийте холодне молоко.
Перемішайте інгредієнти та збивайте блендером протягом 4–5 хвилин, доки ягоди цілковито не подрібняться. Налийте коктейль у склянки та пригощайте гостей!
Рецепт №4: лимонад
Літні безалкогольні напої — це перш за все, лимонади, приготовані на основі цитрусових. Можна використовувати не тільки лимон, але й грейпфрут, лайм, апельсин чи будь-яку іншу комбінацію. Урізноманітнити смак та збільшити тонізуючий ефект допоможе корінь імбиру, свіжа м’ята або базилік.
Щоб приготувати шість порцій лимонаду, вам знадобиться:
Спосіб приготування
Закип’ятіть воду та розчиніть у ній цукор, а потім трохи охолодіть. Видавіть сік з лимонів та процідіть. Лайм поріжте тонкими кружечками.
У графін покладіть листочки м’яти та скибочки лайма, залийте цукровим сиропом та лимонним соком. Залиште настоюватись спочатку за кімнатної температури, а потім у холодильнику.
Рецепт №5: холодна малинова кава
Для справжніх кавоманів можна запропонувати холодні кавові напої — рецепти з льодом та улюбленими ягодами. У кав'ярнях холодну каву подають із сиропами, але вдома ви можете використовувати смачні та корисні сезонні ягоди.
Для приготування холодного малинового лате знадобляться:
Спосіб приготування
У сотейник покладіть ягоди малини та цукор, налийте воду та закип’ятіть. Протягом 3–5 хвилин поваріть на слабкому вогні, перемішуючи.
Дайте ягідній масі охолонути та перетріть крізь сито. Отримане пюре перелийте у банку та щільно закрийте кришкою, поставте у холодильник.
Зваріть дві порції еспресо та залиште охолоджуватись до кімнатної температури. У склянки покладіть по три чайні ложки малинового пюре, залийте кавою, додайте охолоджене молоко та колотий лід. Ось і все — холодний напій з кави готовий!
Рецепт №6: еспресо тонік
Ще один оригінальний літній напій на основі еспресо з додаванням тоніка потішить справжніх кавоманів. Він допоможе втамувати спрагу, покращити концентрацію та відновити працездатність спекотного дня.
Підготуйте наступні інгредієнти:
Спосіб приготування
Змеліть каву приблизно до розміру цукрового піску. Воду закип’ятіть. Засипте мелену каву у френч-прес та залийте половиною окропу, а через 30 хвилин додайте другу половину. У склянку покладіть колотий лід, налийте холодну каву та лимонний сік, додайте листочки м’яти та скибочки лимона, залийте тоніком.
Тепер ви знаєте, як приготувати охолоджувальні літні напої вдома, не витрачаючи багато зусиль та часу. Використовуйте ці рецепти холодних напоїв як основу, але не забувайте й експериментувати, щоб потішити себе, рідних та друзів новими феєричними смаками!
