Питання чистої питної води давно стало актуальним для людського суспільства і спонукало до створення ефективних технологій очищення природної води. Завдяки системам фільтрації ми можемо споживати воду без шкідливих домішок та хвороботворних мікроорганізмів. Однак, по-справжньому якісна вода має бути не лише чистою, але й насиченою корисними мінералами, необхідними людському організму. Досягти цього дозволяє штучна мінералізація води.
Визначення терміну мінералізованої води
Мінералізована вода — це вода, яка штучно насичена мінералами та мікроелементами. Склад її подібний до природної мінеральної води — включає мінерали та солі в необхідній для людського організму концентрації.
Основні характеристики мінералізованої води
Мінеральну воду добувають з природних підземних джерел або артезіанських свердловин, а мінералізовану насичують мінералами штучно. В будь-якому разі виділяють наступні характеристики води:
Щоб поліпшити смакові властивості мінеральної або мінералізованої води, багато виробників використовують технологію газації вуглекислотою. До того ж завдяки вуглекислоті солі в мінеральній воді не випадають в осад.
Корисні властивості мінералізованої води
Вода з оптимальним мінеральним складом добре тамує спрагу, допомагає підтримувати баланс речовин в організмі, підвищує рівень енергії та зміцнює імунітет.
Мінералізація питної води забезпечує наступні переваги:
Газована мінеральна вода швидко й ефективно виводить шкідливі речовини з організму, що сприяє нормалізації метаболізму та зниженню ваги тіла. Регулярно вживаючи мінералізовану воду, ви підвищуєте тонус організму, що особливо актуально при високих фізичних навантаженнях та інтенсивній розумовій діяльності. Крім того, насичення організму корисними мінералами допомагає нормалізувати артеріальний тиск і зміцнити нервову систему.
Типи мінералізованої води
Залежно від рівня мінералізації, вода буває:
За призначенням мінералізована вода розділяється на:
1. Столову — з рівнем мінералізації менш як 1 г/дм³ і вмістом біологічно активних речовин менше норми. Здорові люди можуть пити столову мінералку кожного дня без будь-яких обмежень.
2. Лікувально-столову — з мінералізацією від 1 г/дм³ до 10 г/дм³ та біологічно активними речовинами у меншій від норми кількості. Або ж деякі біологічно активні компоненти можуть перевищувати норму, але в такому разі мінералізація має бути менше ніж 1 г/дм³. Лікувально-столову воду здорові люди можуть вживати протягом певного періоду чи час від часу.
3. Лікувальну — з мінералізацією понад 10 г/дм³ або меншою, якщо перевищується концентрація біологічно активних речовин. Такі води призначені для лікування, а не столового пиття.
Очищення та мінералізація
В Україні, як і в країнах Євросоюзу, стандарт вмісту солей у воді обмежується показником 10 г/л. Водоканали проводять попереднє очищення та знезараження води, видаляючи шкідливі домішки та хвороботворні мікроорганізми. Проте якість такої води все одно не відповідає нормам чистої питної води для постійного вживання. У зв’язку з цим зростає попит на питну бутельовану та мінеральну воду.
Сучасний ринок пропонує як природну мінеральну воду, яка проходить легке очищення та розливається на заводах, так і штучно мінералізовану. У випадку з природним мінеральним продуктом на етикетці має бути вказаний хімічний склад води та номер свердловини.
У будь-якому разі вода попередньо очищується від механічних або шкідливих домішок за допомогою спеціальних фільтрів. Сьогодні широко використовується технологія зворотного осмосу, яка забезпечує якісний результат і має доступну вартість. Ця система дозволяє видалити з природної або водопровідної води до 99,8% шкідливих домішок.
В результаті обробки виходить чиста, але дуже м’яка вода, що має нейтральні смакові властивості. Крім того, відсутність мінеральних речовин в такому продукті значно зменшує його корисність для організму. Щоб розвʼязати цю проблему, сучасні фільтри зворотного осмосу часто оснащуються вугільним картриджем і спеціальним мінералізатором. Останній відповідає за насичення води необхідними мінералами — калієм, кальцієм, магнієм, цинком, залізом тощо. В результаті ви отримуєте чисту питну воду з властивостями мінеральної.
