У дитинстві багато хто з нас вважав, що основна властивість мінеральної води — бульбашки, але звичайно ж, це далеко не визначальна характеристика. Мінералка може бути з бульбашками чи без — усе залежить від виробничого процесу, проте головна її відмінність — це вміст солей та інших мікроелементів у певній концентрації.
Мінеральну воду видобувають з-під землі або з джерел і ключів, які самі пробиваються на поверхню. На своєму шляху під землею вода проходить через різні гірські породи, насичуючись мінералами, що надає їй корисних і навіть лікувальних характеристик. Сьогодні воду з підземних джерел використовують не тільки для пиття, а й у спа-процедурах, а також для лікування різних захворювань.
Якими бувають мінеральні води?
Мінеральний склад води може бути різним, що впливає на її корисність, властивості та призначення. Згідно ДСТУ 878-93 "Води мінеральні фасовані", залежно від рівня концентрації мікроелементів води поділяють на категорії:
1. Столова. Природна мінералка з невисоким рівнем мінералізації або слабомінералізована. Відповідно до встановлених норм вода цієї категорії повинна містити не більше 1 г мінеральних солей на літр. Невисока мінералізація, зазвичай, дає змогу пити таку воду без обмежень щодня. Як правило, столова мінералка має м'який приємний смак і нейтральний запах.
2. Лікувально-столова. Це група вод, вміст солей у яких може становити від одного до 10 г на літр. Деякі з них можна пити як столові, але в обмеженій кількості, інші використовуються переважно для лікування і мають споживатися відповідно до медичного призначення.
Які мікроелементи містяться в мінералці
Споживаючи мінеральну воду, ми насичуємо організм не тільки вологою, а й багатьма необхідними мікроелементами. Давайте розглянемо, яку користь ці мінеральні речовини приносять здоров'ю.
Кальцій
Найважливіший для організму мікроелемент, від якого залежить правильне формування кісток і зубів, а також підтримання їхньої міцності. Споживання кальцію в достатній кількості необхідне для нормального згортання крові, правильного функціонування м'язів. Крім того, цей елемент бере участь у роботі нервової системи, відіграючи важливу роль у передачі нервових імпульсів.
Через дефіцит кальцію кістки можуть стати більш ламкими, м'язи можуть страждати від спазмів, також можливе виникнення проблем із зубами та інші негативні наслідки. Мінеральна вода, яка містить кальцій, може стати додатковим джерелом кальцію.
Магній
Понад 300 біохімічних реакцій у людському організмі протікає за участю магнію — від виробництва білка до регулювання глюкози в крові. Магній важливий для роботи серця — нормалізації пульсу і тиску, а також для виробництва енергії в організмі, підтримання імунітету та емоційного балансу. Зокрема, нестача цього елемента може спричиняти м'язові спазми, порушення сну, зниження метаболізму і навіть розвиток діабету другого типу.
Мінеральна вода з магнієм може бути додатковим джерелом магнію, потребу в якому можуть відчувати люди з підвищеним тиском, нестабільними ритмами серця, мігренню, зниженим імунітетом.
Калій і натрій
Обидва мікроелементи належать до групи електролітів, спільна робота яких спрямована на підтримання оптимального водного балансу в організмі і забезпечує правильне функціонування клітин.
Достатня кількість калію дає змогу підтримувати нормальний серцевий ритм і запобігає надмірному накопиченню натрію. Крім того, він сприяє правильному скороченню м'язів і допомагає виводити зайву рідину, запобігаючи набрякам, а також підтримує електролітичний баланс.
Натрій необхідний для регулювання кров'яного тиску та передачі нервових імпульсів. Варто зазначити, що надлишок цього елемента негативно позначається на роботі серця та судин, зокрема підвищує артеріальний тиск. Тому так важливо, щоб разом із натрієм організм отримував достатню кількість калію —для підтримання балансу.
Регулярне споживання мінеральної води — чудовий спосіб наситити організм цими елементами. Це особливо актуально, якщо ви любите солону їжу або живете в регіоні з низьким рівнем калію в ґрунті.
На що звертати увагу під час вибору мінеральної води?
Вода природна мінеральна — цінний природний продукт, проте обирати його потрібно відповідно до потреб організму. Вибираючи мінеральну воду, уважно вивчіть етикетку. Це дасть змогу дізнатися хімічний склад води (вміст і концентрація мікроелементів), до якого типу належить, де її видобувають і виробляють.
1. Для постійного споживання краще купуйте столову мінералку, а лікувально-столову та лікувальну вживайте тільки за призначенням лікаря.
2. Найкращим варіантом стане мінералка від перевіреного виробника з відомого природного джерела, куплена у надійного постачальника, який суворо дотримується правил зберігання.
3. Для нормалізації травлення вибирайте воду з високим вмістом бікарбонатів.
4. Для зміцнення кісток і зубів підійде мінералка, що містить кальцій.
Висновки
Мінеральна вода — корисний продукт, який слід підбирати відповідно до потреб організму. Для постійного пиття, зазвичай, підходить столова мінеральна вода, а для розв'язання конкретних проблем зі здоров'ям — лікувально-столова або лікувальна, призначати які має фахівець. Водночас важливо дотримуватися графіка прийому лікувальної води — запропонованої температури і кількості, часу прийому, а також тривалості періоду лікування. Вибирайте правильну мінеральну воду і будьте здорові!
